I prezzi sono quelli del menu in sala. Menu del pranzo, tavoli da condividere, piatti, makgeolli, yakju e bevande.
Nei feriali, 11:00–14:00: riso a volontà e makgeolli in self-service. Piatti e menu si servono anche a pranzo.
Pranzo feriale · min. 2 (1 persona prima delle 11:30 o dopo le 13:00)
Kimchi-jjim, zuppa di ravanello e maiale fritto al sesamo nero. Pranzo feriale. Minimo due persone; una persona prima delle 11:30 o dopo le 13:00.
₩12,000
Lunch · bossam kimchi not included
Un piatto piccolo di maiale lessato. Il kimchi bossam non è incluso. Per il kimchi, ordinate il Bossam Jongno piccolo.
₩13,000
Lunch
Un piatto piccolo di maiale fritto al sesamo nero. Facile da aggiungere a pranzo.
₩8,000
Small kimchi-jjim + buchu-jeon + 1 drink
Kimchi-jjim piccolo, buchu-jeon e una bottiglia di soju, birra o makgeolli. Pensato per dopo il lavoro. L’alcol si può cambiare con una bibita o del riso.
₩44,000
Small Jongno bossam + buchu-jeon + 1 drink
Bossam Jongno piccolo, buchu-jeon e una bevanda. Un tavolo per due, per un appuntamento o un bicchiere quieto.
₩49,000
Small Jongno bossam + small kimchi-jjim + buchu-jeon + 1 drink
Bossam Jongno piccolo, kimchi-jjim piccolo, buchu-jeon e una bevanda. Pensato per tre.
₩72,000
Small Jongno bossam + small octopus + grilled roe + buchu-jeon + 2 drinks
Bossam Jongno piccolo, polpo piccante piccolo, uova di merluzzo nero grigliate, buchu-jeon e due bevande. Un tavolo per quattro.
₩108,000
3–5 people · 1 premium Korean spirit
Bossam Jongno medio, gamberi e vongole al vapore, uova di merluzzo nero grigliate, buchu-jeon e una bottiglia di distillato coreano premium. Per 3–5 ospiti.
₩115,000
5–7 people · house favorites
Bossam Jongno medio, polpo piccante medio, buchu-jeon, uova di merluzzo nero grigliate, maiale fritto al sesamo nero e una bottiglia di distillato coreano. Per 5–7 persone.
₩154,000
Includes Gaeseong bossam kimchi
Maiale lessato con kimchi bossam di Gaeseong fatto in casa. Il piatto signature. Kimchi e contorni si rabboccano; la carne extra è à la carte.
₩30,000
Includes Gaeseong bossam kimchi
Bossam Jongno medio per tre. Kimchi e contorni si rabboccano.
₩42,000
1 serving
Un piatto extra di maiale lessato. Chiedete kimchi e contorni come al solito.
₩15,000
Pork shoulder + aged kimchi
Spalla di maiale al vapore con kimchi stagionato. Un piatto fisso da Taekdaerine Jongno Dodam.
₩24,000
Kimchi-jjim medio per tre.
₩35,000
Add somyeon only if you will eat it
Polpo saltato al gochugaru. Aggiungete i noodles somyeon solo se li mangerete.
₩30,000
Polpo piccante medio per tre.
₩42,000
BEST
Una crêpe croccante di erba cipollina coreana. Gli ospiti vengono spesso tanto per questo piatto quanto per il bossam.
₩15,000
Soy base · no chili powder
Condimento a base di soia, agro-salato. Senza peperoncino in polvere. Imparato da un cuoco di Yesan apparso in Alley Restaurant.
₩28,000
Uno snack del Gangwon-do: crêpe di grano saraceno, farcita e fritta.
₩15,000
Gamberi e vongole saltati in olio d’oliva, poi al vapore con distillato.
₩25,000
Uova di merluzzo nero grigliate, con cetriolo e cipolla.
₩25,000
Maiale fritto in crosta di sesamo nero. Sta bene con il makgeolli.
₩22,000
Clay pot · sits well with soju
Un brodo di manzo deciso, con foglie di ravanello secche, doenjang e peperoncino Cheongyang, bollente in pentola di creta. Pensato per il soju.
₩15,000
With shrimp-clam steam or octopus
Noodles di grano sottili per il vapore gamberi-vongole o il polpo piccante.
₩4,000
With kimchi-jjim or octopus · nori, chive, sesame oil, butter, tuna
Una ciotola per mescolare kimchi-jjim o polpo piccante: scaglie di gim, erba cipollina, olio di sesamo, burro e tonno.
₩4,000
Una ciotola di riso al vapore. Illimitato a pranzo feriale, 11:00–14:00.
₩1,000
750mL · 9%
Gran premio makgeolli, 2024 e 2025. Riso vicino alla DMZ, senza additivi. Carbonazione morbida, dolcezza lieve.
₩12,000
750mL · 9%
Riso di Yesan al 100 % e acqua di Yedangho. Aroma di mela nitido. Gran premio makgeolli 2025.
₩12,000
800mL · Seoul · 6% · BEST
Senza additivi, riso Gyeongbokgung di Gangseo-gu, Seul. Dolce, con un accenno di vaniglia.
₩16,000
750mL · Jeongeup · 6%
Un preferito tra chi ci tiene. Senza additivi, chiusura morbida.
₩15,000
375mL · Dangjin · 7%
Riso Haenaru e foglia di loto. Un makgeolli sterilizzato del maestro Kim Se-yong.
₩15,000
750mL · Dangjin · 6%
Makgeolli crudo con sentore botanico e chiusura morbida.
₩7,000
750mL · Hwaseong · 6%
Da Hwaseong. Dolcezza naturale lieve e aroma.
₩7,000
750mL · Namyangju · 5.5%
Una seconda edizione di Neurinmaeul. Pulito, fresco e leggero.
₩7,000
750mL · Yeosu · 5%
Prodotto con acqua di falda di Yeosu. Diventa da yogurt man mano che matura.
₩7,000
750mL · Jincheon · 6% · BEST
Apparso in Sikgaek di Huh Young-man. Più corpo di un makgeolli di riso tipico.
₩7,000
750mL · Yangpyeong · 5%
Da una delle birrerie più antiche della Corea, con più di 90 anni di storia.
₩7,000
900mL · 6.5% · BEST
Gran premio della fiera dei liquori tradizionali del Gyeonggi, 2010. Riso glutinoso aggiunto al makgeolli di riso crudo per la dolcezza.
₩7,000
750mL · Daejeon · 6% · BEST
Prodotto da Park Yu-deok, il cui locale è apparso in Alley Restaurant di Baek Jong-won (Daejeon). Lievito vivo.
₩7,000
900mL · Jincheon · 11%
Uno yakju di Jincheon, dolce, umami e corposo. Di riso.
₩16,000
375mL · Seoul · 25%
Soju distillato affinato in rovere bianco con un tocco di rum. Un accenno di dolcezza e un finale lungo.
₩18,000
375mL · Jeju · 13%
Omegi è il miglio nel dialetto di Jeju. Uno yakju fermentato dal dolce omegi.
₩18,000
375mL · Namwon · 12%
Omija, cornus e riso del Jirisan. Gran premio yakju/cheongju, 2016.
₩11,000
375mL · Seoul · 13%
Base di vino di prugne e miele naturale di Jeju. Meglio servito freddo.
₩13,000
750mL · Seocheon · 16%
Riso glutinoso e nuruk, 100 giorni. Dolce e umami — soprannominato «liquore da restare seduti».
₩40,000
375mL · Jeonju · 25%
Uno dei tre spiriti famosi di Joseon. Pera e zenzero, fermentati a parte poi uniti.
₩20,000
200mL · Gimpo · 40%
Offerto ai re sin da Goryeo. Morbido, con un finale pulito.
₩24,000
375mL · Gimpo · 25%
La bottiglia Munbaesul al 25 %.
₩22,000
375mL · Yeoju · 25%
Un distillato di patata dolce di Yeoju e riso.
₩32,000
360mL · Yecheon · 40%
Da lamponi eco-coltivati a Yecheon. Aroma di bacca pieno, gentile in gola.
₩38,000
400mL · Paju · 40%
Uno dei tre spiriti famosi di Joseon, citato nei classici. Dolce, con cannella e miele.
₩90,000
200mL · Yesan · 40%
Da una distilleria di un frutteto di mele di 40 anni a Yesan. Affinato a freddo in rovere.
₩45,000
Chum-Churum · Saero · Jinro · Chamisul · SUPER BEST
Chum Churum, Saero, Jinro o Chamisul.
₩6,000
Terra · Cass · Kelly
Terra, Cass o Kelly.
₩6,000
350mL · 9%
Un highball alla frutta con I Am The Moon.
₩8,000
Served in a dedicated glass
Servita in un bicchiere dedicato analcolico.
₩4,000
355mL
Coca-Cola o Sprite.
₩3,000
300mL
Acqua tonica o zero tonic.
₩3,000
Aperto 11:00–22:00, pausa 15:00–17:00.
