Jongno Dodam

Jongno Dodam est un restaurant coréen au 78 Sambong-ro, Cheongjin-dong, Jongno-gu. On y fait bouillir le bossam, mijoter le kimchi-jjim, dorer le buchu-jeon. Le makgeolli accompagne la table.

C'est une maison Taekdaerine, comme Insadong Garlic Bossam, Bukchon Dodam, Namsan Dodam et Hyehwa Dodam. La cuisine fait bouillir le bossam depuis des années.

Bois et brique, rez-de-chaussée, 1er étage et terrasse, face à la rue entre Jonggak et Gwanghwamun. Pas de Wi-Fi. On se parle.

Le midi en semaine : formule kimchi-jjim, riz et makgeolli en libre-service. Le soir : tables à partager. Les groupes réservent sur Naver ou par téléphone.