Die Preise entsprechen der Karte im Lokal. Mittagsmenüs, Tafeln, Gerichte, Makgeolli, Yakju und Getränke.
Wochentags 11:00–14:00: Reis unbegrenzt und Makgeolli zum Selbstausschank. Gerichte und Menüs gibt es auch mittags.
Werktagsmittag · mind. 2 (1 Person vor 11:30 oder nach 13:00)
Kimchi-jjim, Rettichsuppe und Schwein im Schwarzsesammantel. Werktagsmittagessen. Mindestens zwei Personen; eine Person vor 11:30 oder nach 13:00.
₩12,000
Lunch · bossam kimchi not included
Ein kleiner Teller gekochtes Schwein. Bossam-Kimchi ist nicht dabei. Für Kimchi das kleine Jongno-Bossam bestellen.
₩13,000
Lunch
Ein kleiner Teller Schwein im Schwarzsesammantel. Passt gut zum Mittagessen.
₩8,000
Small kimchi-jjim + buchu-jeon + 1 drink
Kleines Kimchi-jjim, Buchu-jeon und eine Flasche Soju, Bier oder Makgeolli. Für nach der Arbeit. Alkohol kann gegen ein Softdrink oder Reis getauscht werden.
₩44,000
Small Jongno bossam + buchu-jeon + 1 drink
Kleines Jongno-Bossam, Buchu-jeon und ein Getränk. Ein Zweiertisch für ein Date oder ein ruhiges Glas.
₩49,000
Small Jongno bossam + small kimchi-jjim + buchu-jeon + 1 drink
Kleines Jongno-Bossam, kleines Kimchi-jjim, Buchu-jeon und ein Getränk. Für drei.
₩72,000
Small Jongno bossam + small octopus + grilled roe + buchu-jeon + 2 drinks
Kleines Jongno-Bossam, kleiner scharfer Oktopus, gegrillter Seelachsrogen, Buchu-jeon und zwei Getränke. Ein Vierertisch.
₩108,000
3–5 people · 1 premium Korean spirit
Mittleres Jongno-Bossam, gedämpfte Garnelen und Muscheln, gegrillter Seelachsrogen, Buchu-jeon und eine Flasche Premium-Korea-Spirituose. Für 3–5 Gäste.
₩115,000
5–7 people · house favorites
Mittleres Jongno-Bossam, mittlerer scharfer Oktopus, Buchu-jeon, gegrillter Seelachsrogen, Schwein im Schwarzsesammantel und eine Flasche Korea-Spirituose. Für 5–7 Personen.
₩154,000
Includes Gaeseong bossam kimchi
Gekochtes Schwein mit hausgemachtem Gaeseong-Bossam-Kimchi. Das Signature-Gericht. Kimchi und Beilagen nachfüllbar; extra Fleisch à la carte.
₩30,000
Includes Gaeseong bossam kimchi
Mittleres Jongno-Bossam für drei. Kimchi und Beilagen nachfüllbar.
₩42,000
1 serving
Ein Extra-Teller gekochtes Schwein. Kimchi und Beilagen wie üblich nachfüllen lassen.
₩15,000
Pork shoulder + aged kimchi
Schweineschulter gedämpft mit gereiftem Kimchi. Ein Hausgericht bei Taekdaerine Jongno Dodam.
₩24,000
Mittleres Kimchi-jjim für drei.
₩35,000
Add somyeon only if you will eat it
Oktopus im Gochugaru-Würz. Somyeon-Nudeln nur dazu, wenn sie gegessen werden.
₩30,000
Mittlerer scharfer Oktopus für drei.
₩42,000
BEST
Ein knuspriger Pfannkuchen aus koreanischem Schnittlauch. Gäste kommen oft genauso sehr dafür wie fürs Bossam.
₩15,000
Soy base · no chili powder
Sojabasierte, sauer-salzige Würze. Kein Chilipulver. Gelernt von einem Koch in Yesan, der in Alley Restaurant zu sehen war.
₩28,000
Ein Gangwon-do-Snack: Buchweizen-Crêpe, gefüllt und frittiert.
₩15,000
Garnelen und Muscheln in Olivenöl angebraten, dann mit Spirituose gedämpft.
₩25,000
Gegrillter Seelachsrogen mit Gurke und Zwiebel.
₩25,000
Schwein, frittiert in Schwarzsesam. Passt zu Makgeolli.
₩22,000
Clay pot · sits well with soju
Eine scharfe Rinderbrühe mit getrocknetem Rettichgrün, Doenjang und Cheongyang-Chili, kochend im Tontopf. Für Soju gedacht.
₩15,000
With shrimp-clam steam or octopus
Dünne Weizennudeln für die Garnelen-Muschel-Dämpfung oder den scharfen Oktopus.
₩4,000
With kimchi-jjim or octopus · nori, chive, sesame oil, butter, tuna
Eine Schüssel zum Mischen von Kimchi-jjim oder scharfem Oktopus: Gim-Flocken, Schnittlauch, Sesamöl, Butter und Thunfisch.
₩4,000
Eine Schale Dampfreis. Unbegrenzt am Werktagsmittag, 11:00–14:00.
₩1,000
750mL · 9%
Makgeolli-Grand-Prix 2024 und 2025. Reis nahe der DMZ, ohne Zusatzstoffe. Weiche Kohlensäure, dezente Süße.
₩12,000
750mL · 9%
100 % Yesan-Reis und Yedangho-Wasser. Klares Apfelaroma. Makgeolli-Grand-Prix 2025.
₩12,000
800mL · Seoul · 6% · BEST
Ohne Zusatzstoffe, Gyeongbokgung-Reis aus Gangseo-gu, Seoul. Süß, mit einem Hauch Vanille.
₩16,000
750mL · Jeongeup · 6%
Ein Favorit unter Kennern. Ohne Zusatzstoffe, weicher Abgang.
₩15,000
375mL · Dangjin · 7%
Haenaru-Reis und Lotusblatt. Ein sterilisiertes Makgeolli von Meister Kim Se-yong.
₩15,000
750mL · Dangjin · 6%
Rohmakgeolli mit pflanzlichem Duft und weichem Abgang.
₩7,000
750mL · Hwaseong · 6%
Aus Hwaseong. Dezente natürliche Süße und Aroma.
₩7,000
750mL · Namyangju · 5.5%
Eine zweite Ausgabe von Neurinmaeul. Klar, kühl und leicht.
₩7,000
750mL · Yeosu · 5%
Mit Yeosu-Grundwasser gebraut. Wird beim Reifen joghurtartig säuerlich.
₩7,000
750mL · Jincheon · 6% · BEST
In Huh Young-mans Sikgaek zu sehen. Mehr Körper als typisches Reis-Makgeolli.
₩7,000
750mL · Yangpyeong · 5%
Aus einer der ältesten Brauereien Koreas, mit mehr als 90 Jahren Geschichte.
₩7,000
900mL · 6.5% · BEST
Grand Prix der Gyeonggi-Messe für traditionelle Spirituosen 2010. Klebreis im Rohreis-Makgeolli für die Süße.
₩7,000
750mL · Daejeon · 6% · BEST
Gebraut von Park Yu-deok, dessen Laden in Baek Jong-wons Alley Restaurant (Daejeon) zu sehen war. Lebendhefe.
₩7,000
900mL · Jincheon · 11%
Ein Jincheon-Yakju mit Süße, Umami und Körper. Aus Reis.
₩16,000
375mL · Seoul · 25%
Destilliertes Soju, in Weißeiche gereift, mit einem Hauch Rum. Dezente Süße und langes Finish.
₩18,000
375mL · Jeju · 13%
Omegi ist Jeju-Dialekt für Hirse. Ein Yakju, gegoren aus Omegi-Reiskuchen.
₩18,000
375mL · Namwon · 12%
Omija, Kornelkirsche und Jirisan-Reis. Grand Prix Yakju/Cheongju, 2016.
₩11,000
375mL · Seoul · 13%
Pflaumenwein-Grundlage und natürlicher Jeju-Honig. Am besten kalt serviert.
₩13,000
750mL · Seocheon · 16%
Klebreis und Nuruk, 100 Tage gereift. Süß und umami — genannt „Sitz-bleiben-Schnaps“.
₩40,000
375mL · Jeonju · 25%
Eine der drei berühmten Joseon-Spirituosen. Birne und Ingwer, getrennt vergoren, dann vereint.
₩20,000
200mL · Gimpo · 40%
Seit Goryeo den Königen gereicht. Weich, mit sauberem Abgang.
₩24,000
375mL · Gimpo · 25%
Die 25%-Abfüllung von Munbaesul.
₩22,000
375mL · Yeoju · 25%
Ein Destillat aus Yeoju-Süßkartoffel und Reis.
₩32,000
360mL · Yecheon · 40%
Aus ökologisch angebauten Himbeeren in Yecheon. Volles Beerenaroma, sanft im Hals.
₩38,000
400mL · Paju · 40%
Eine der drei berühmten Joseon-Spirituosen, in Klassikern genannt. Süß, mit Zimt und Honig.
₩90,000
200mL · Yesan · 40%
Aus einer 40-jährigen Apfelgarten-Destillerie in Yesan. Kalt in Eiche gereift.
₩45,000
Chum-Churum · Saero · Jinro · Chamisul · SUPER BEST
Chum Churum, Saero, Jinro oder Chamisul.
₩6,000
Terra · Cass · Kelly
Terra, Cass oder Kelly.
₩6,000
350mL · 9%
Ein fruchtiger Highball mit I Am The Moon.
₩8,000
Served in a dedicated glass
Im eigenen alkoholfreien Glas serviert.
₩4,000
355mL
Coca-Cola oder Sprite.
₩3,000
300mL
Tonic Water oder Zero Tonic.
₩3,000
Geöffnet 11:00–22:00, Pause 15:00–17:00.
